鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆具有改善糖尿病、保护血管、延缓衰老的功效，同时具有促进发育、润肠通便、增强免疫力的作用。鹰嘴豆中的微量元素铬可改善糖尿病；含有的不饱和脂肪酸和铬可促进胆固醇代谢，保护血管；鹰嘴豆异黄酮能延缓衰老。此外，鹰嘴豆还能促进儿童智力发育、刺激胃肠蠕动、增强人体免疫力。