长期吃荞麦饭有什么作用

长期吃荞麦饭能补充多种微量元素，对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等均有益处，有利于心脑血管健康。荞麦中的镁、维生素P等成分能增强血管弹性、韧度，具有抗栓塞、保护血管的作用。同时，荞麦还能促进胃肠道蠕动，改善便秘，并可作为糖尿病患者的理想食物，有助于稳定血糖。但脾胃虚寒、消化功能不佳者不宜多食。