猪肺的功效与作用

猪肺作为食材，不仅味道鲜美，还具有多种功效与作用。中医认为，猪肺性味甘平，归肺经，具有补肺润燥、止咳平喘的功效。它适用于肺虚引起的咳嗽、气短、乏力等症状。猪肺中含有丰富的蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，有助于增强机体免疫力，促进身体健康。此外，猪肺中的胶原蛋白含量较高，对皮肤有良好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。在烹饪时，猪肺可以炖汤、炒食或与其他食材搭配，以发挥其营养价值和食疗效果。然而，猪肺也含有较高的胆固醇，因此应适量食用，特别是对于有心血管疾病的人群。