猪油的功效与作用

猪油，又称猪脂，是从猪的脂肪中提取的动物油脂。它具有较高的营养价值，含有多种脂肪酸，如饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，以及维生素A、D、E等。猪油在烹饪中具有独特的作用，能够增加食物的香味和口感，使菜肴更加美味。此外，猪油还具有一定的药用价值，传统中医认为它有滋阴润燥、补虚强身的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘等症状。然而，由于猪油含有较高的胆固醇，过量食用可能对心血管健康不利，因此建议适量食用，并结合个人健康状况调整摄入量。