脂肪的作用有哪些

脂肪的作用包括供给热量，是机体能量的主要来源；提供必需脂肪酸，如w6系列的亚油酸和w3系列的亚麻酸；作为溶脂性维生素的载体，促进机体对维生素A、D、E、K等的吸收；保护机体免受损伤，维持体温恒定；增加膳食的美味，促进食欲。