脂肪对人体有什么作用

脂肪对人体有多方面的作用。首先，脂肪能够供给热量，是机体能量的重要来源，氧化1g脂肪所释放的能量约为9kcal。其次，脂肪还可以为机体提供必需的脂肪酸，如w6系列的亚油酸和w3系列的亚麻酸。此外，脂肪还是溶脂性维生素的载体，能促进机体对维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收。同时，脂肪能够保护机体免受损伤，维持体温恒定，并可增加膳食的美味，促进食欲。