胡荽有哪些作用和功效

胡荽，又称香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有多种作用和功效。首先，胡荽含有丰富的维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持心血管健康。其次，它含有的挥发油成分能够促进消化，缓解胃部不适。此外，胡荽还具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于感冒发热、尿路感染等症状有一定的缓解作用。在中医中，胡荽还被用来治疗风寒感冒、头痛鼻塞等症状。然而，胡荽性温，过量食用可能会导致上火，因此应适量食用。