冻白菜有毒吗

未变质的冻白菜不含有毒素，煮熟后可以进食，而且依然含有营养物质，适量进食对人体有好处。但是若冻白菜出现冻坏、腐烂变质，则可能产生有毒物质，如亚硝酸盐，摄入过多可能引起中毒症状，如腹泻、腹痛等。因此，冻白菜是否有毒需根据其是否变质来判断。