黑木耳隔夜吃会中毒吗

黑木耳隔夜吃是否会中毒，要根据木耳的情况及保存环境来判断。已泡发的木耳隔夜后不建议吃，因可能会产生椰毒假单胞菌等毒素，导致呕吐、腹泻等症状，严重者可出现惊厥、抽搐、休克。但若是煮熟的木耳在冰箱中低温保存，且未变色变味，则可吃，不会中毒。晒干的木耳隔夜后也可吃，但须放在阴凉干燥处，以防霉菌和变质。