红曲红有毒吗

红曲红没有毒。红曲红是由红曲霉发酵生产的天然食用色素，以大米、黄豆等为主要原料，经过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术制作而成。因为制作红曲红的原料无毒，且在制作过程中不会产生有毒物质，所以红曲红无毒。此外，红曲色素几无毒性，小鼠实验也证实了其安全性很高。