西蓝花炒熟后隔夜吃吗

一般情况下，不建议西蓝花炒熟后隔夜吃。隔夜后，西蓝花的维生素会大量流失，且保存不当容易变质，可能导致急性胃肠炎等症状。此外，隔夜的绿叶蔬菜中硝酸盐可能还原成亚硝酸盐，具有致癌作用，加热也无法去除。建议尽量避免煮熟的食物过夜，注意健康科学饮食。