土豆发芽吃了会中毒吗

吃了发芽土豆可能会中毒。土豆发芽后容易产生大量的龙葵素，龙葵素属于神经毒素，吃多了会出现中毒现象，表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，严重时可威胁生命安全。但是若只是少量摄入，则可能不会出现中毒的情况。若出现中毒症状，应及时催吐并前往医院治疗。