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亚硝胺会致癌吗
2024-09-12 18:50:38
2619人阅读
问题描述:(男 ,23岁)亚硝胺会致癌吗
医生回答(1)
吴春城
主治医师
江西中医药大学附属医院
消化二科
亚硝胺在达到一定剂量的情况下会致癌。亚硝胺属于较强的致癌物质之一,多存在于自然环境和食物中。长期、大量食用含亚硝酸高的食物,如咸菜、咸肉,且食物储存环境适宜亚硝胺生长的情况下,可能会增加患癌风险,如消化道肿瘤、膀胱癌等。但正常的新鲜食物中少量的亚硝胺进入人体后会经肾脏、肝脏排出体外,一般不会产生不良影响。
2024-09-12
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