南瓜子有哪些营养价值？

南瓜子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，蛋白质含量较高，有助于增强机体免疫力；脂肪中主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心血管健康有益；南瓜子还富含膳食纤维，有助于肠道健康和控制血糖；此外，南瓜子中含有的锌、镁、磷等矿物质对维持骨骼健康和神经系统功能至关重要。维生素E和B族维生素的含量也较高，有助于抗氧化和能量代谢。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。