枸杞掉色正常吗？

枸杞子在泡水或浸泡过程中出现轻微掉色现象属于正常现象，因为枸杞子中含有天然色素，如胡萝卜素、叶黄素等，这些色素在水的作用下会部分溶解，导致水体颜色发生变化。然而，如果枸杞子掉色严重，水体颜色异常鲜艳或呈现不自然的红色，可能存在染色问题，此时应谨慎食用。建议选择正规渠道购买枸杞子，并注意观察其颜色、气味等特征，以确保食用安全。