小米有哪些营养价值和健康功效？

小米，学名粟，是一种营养价值丰富的谷物。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、矿物质如铁、锌、硒等。小米中的维生素B1和B2有助于维持神经系统的正常功能，促进能量代谢。膳食纤维有助于肠道健康，预防便秘。铁元素有助于预防贫血，锌和硒则对免疫系统和抗氧化功能有积极作用。此外，小米还具有健脾养胃、安神助眠的功效，适合消化不良、失眠等症状的人群食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。