胃溃疡患者能否食用牛肉？

胃溃疡患者在饮食选择上应遵循易消化、温和、低刺激性的原则。牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，适量食用对胃溃疡患者是有益的。然而，牛肉的纤维较粗，不易消化，过量食用可能加重胃肠道负担，不利于胃溃疡的愈合。因此，胃溃疡患者可以适量食用煮熟、炖烂的牛肉，但应避免生、冷、硬、辣等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，加重病情。同时，建议患者在日常饮食中增加蔬菜、水果等富含纤维素和维生素的食物，以促进胃肠道健康。