乌豆有何健康益处？

乌豆，又称黑豆，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其健康益处包括：1.降低胆固醇，预防心血管疾病；2.抗氧化，延缓衰老；3.调节血糖，降低糖尿病风险；4.改善肠道菌群，促进消化；5.增强免疫力，预防感冒等感染性疾病。适量食用乌豆，对健康有积极影响。