莴笋有哪些营养价值和健康功效？

莴笋是一种营养价值丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它富含维生素A和维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。莴笋中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。此外，莴笋含有的膳食纤维能够促进肠道健康，预防便秘。莴笋还含有一定量的钙和磷，对骨骼健康有益。适量食用莴笋有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。