陈皮和蒸陈皮有何功效与作用？

陈皮，即晒干的橘子皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞、湿阻中焦、痰湿咳嗽等症状。蒸陈皮则是将陈皮经过蒸制处理，其燥性减弱，更适合于脾胃虚弱、消化不良的患者。蒸陈皮具有健脾和胃、行气化湿的作用，适用于胃脘胀痛、食欲不振、消化不良等症状。两者均能调和脾胃，促进消化，但蒸陈皮更适合于体质虚弱、胃寒湿重的患者。