胰腺炎患者能否食用鸡蛋？

胰腺炎患者在病情稳定期可以适量食用鸡蛋，但需严格控制摄入量。鸡蛋富含优质蛋白质和必需氨基酸，对胰腺炎患者恢复有一定帮助。然而，鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量较高，过量食用可能加重胰腺负担，不利于病情恢复。因此，建议胰腺炎患者根据自身病情和消化能力，适量食用鸡蛋，同时注意搭配低脂、高纤维食物，以减轻胰腺负担。在急性期，应遵医嘱，避免食用鸡蛋等高脂食物。