米乳和米粉有何不同？

米乳和米粉虽然都是以大米为原料加工而成，但两者在加工工艺和营养成分上存在差异。米乳是通过将大米浸泡、磨碎后，再经过高温蒸煮、杀菌等工艺制成的液体状食品，其口感细腻、易于消化吸收，适合婴幼儿及消化功能较弱的人群食用。而米粉则是将大米磨成粉末状，经过干燥处理后制成，质地较为干燥，需要通过烹饪加工后食用，口感较为粗糙，适合成人及消化功能正常的人群食用。两者在营养成分上也有所不同，米乳在加工过程中保留了更多的营养成分，而米粉在干燥过程中部分营养成分可能会流失。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。