驴肉中嘌呤含量是否高？

驴肉中嘌呤含量相对较低，属于中低嘌呤食物。嘌呤是核酸代谢的产物，存在于许多食物中，尤其是动物内脏、海鲜等食物中含量较高。高嘌呤食物摄入过多可能导致血尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。驴肉作为一种红肉，其嘌呤含量低于其他红肉，如牛肉、羊肉等。适量食用驴肉对健康人群而言是安全的，但对于痛风患者或高尿酸血症患者，仍需控制摄入量，以降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。