山药是否难以消化？

山药作为一种常见的食材，其消化性相对较好。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些酶类有助于促进人体对食物的消化吸收。同时，山药中的膳食纤维可增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，有助于排便。然而，对于部分消化系统功能较弱的人群，如老年人、儿童或患有胃肠道疾病的人，过量食用山药可能会增加消化负担。因此，建议根据个人消化能力适量食用山药，以保证营养吸收和消化系统健康。