海参含有哪些营养价值？

海参是一种富含多种营养成分的海产品，其营养价值主要体现在以下几个方面：首先，海参含有丰富的蛋白质，其含量高达50%以上，且氨基酸组成均衡，易于人体吸收利用。其次，海参含有多种微量元素，如锌、铁、硒等，这些元素对人体健康具有重要作用。此外，海参还含有多种维生素，如维生素A、B族维生素等，有助于维持人体正常生理功能。最后，海参中的多糖、皂苷等活性成分具有免疫调节、抗疲劳等多种生物活性，对人体健康具有积极影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。