甲鱼肝能否食用？

甲鱼，学名为鳖，其肝脏在中医理论中被认为具有一定的药用价值，但并不建议直接食用。甲鱼肝脏含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用可能对健康不利，尤其是对于胆固醇水平较高的人群。此外，甲鱼肝脏可能含有寄生虫和细菌，未经充分烹饪可能存在食品安全风险。因此，建议在专业医师指导下，通过正规渠道获取和使用甲鱼肝脏，以确保安全和健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。