柠檬酸钠对人体有害吗？

柠檬酸钠作为一种食品添加剂和抗凝剂，通常被认为是安全的。它在人体中起到缓冲剂的作用，有助于维持血液的酸碱平衡。柠檬酸钠在食品工业中广泛用于防止食品变色和变质，以及在医疗领域作为血液制品的抗凝剂。在正常使用范围内，柠檬酸钠对人体没有明显害处。然而，对于某些个体，如柠檬酸过敏者，可能会产生不良反应。总体来说，柠檬酸钠在适量使用时对人体是安全的，但任何物质过量摄入都可能带来健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。