雪豆有哪些健康益处？

雪豆，又称为扁豆，是一种营养价值较高的豆类食物。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的益处。雪豆中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，膳食纤维能够促进肠道健康，预防便秘。此外，雪豆还含有多种维生素，如维生素B群和维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。矿物质如铁、钾和镁等，对维持正常的生理功能和电解质平衡也至关重要。因此，适量食用雪豆可以为人体提供必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。