牛腩有哪些营养价值和健康功效？

牛腩是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素B群、铁、锌等矿物质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于肌肉生长和修复。必需氨基酸是人体无法自行合成，必须从食物中摄取的氨基酸，对维持正常生理功能至关重要。维生素B群有助于能量代谢和神经系统健康。铁是血红蛋白的组成部分，有助于氧气的运输；锌则对免疫系统和细胞生长有重要作用。适量食用牛腩，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。