黄豆有哪些健康益处？

黄豆是一种营养价值丰富的食物，含有大量优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。黄豆中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，同时含有的异黄酮等植物雌激素对调节女性激素水平有益。膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。黄豆还含有对心血管健康有益的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，黄豆中的矿物质如铁、锌等对维持身体正常功能也非常重要。因此，适量食用黄豆对促进健康有诸多益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。