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豆腐有哪些营养价值和功效?
2025-05-21 10:42:04
1669人阅读
问题描述:(男 ,28岁)豆腐有哪些营养价值和功效?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
豆腐是一种营养丰富的食品,含有大量的优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2等。豆腐中的蛋白质含量较高,且易于消化吸收,对于肌肉生长和修复具有重要作用。此外,豆腐中的钙含量丰富,有助于骨骼健康,预防骨质疏松。铁元素的补充有助于预防贫血。豆腐还含有一定量的植物雌激素,对调节女性激素水平有一定帮助。总体而言,豆腐是一种健康食品,适合各个年龄段的人群食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-21
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