胆囊炎患者能否吃豆腐？

胆囊炎患者在饮食上应以低脂、低胆固醇、易消化的食物为主。豆腐作为一种低脂、低胆固醇的植物性蛋白质来源，对于胆囊炎患者来说是可以适量食用的。豆腐中含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于维持机体正常代谢。然而，患者应避免过量摄入豆腐，以免增加胆囊的负担。建议在医生指导下，根据自身病情和营养需求，合理安排豆腐的摄入量。