哪种橘子皮能称为陈皮？

陈皮是指经过干燥处理后的成熟橘子皮，通常选用的是柑橘属植物的成熟果实，如甜橙、酸橙等。在中医中，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。制作陈皮时，需将新鲜橘子皮洗净、晾干，然后存放于通风干燥的地方，经过一段时间的陈化，待其颜色变深、香气浓郁后，方可称为陈皮。陈化时间越长，陈皮的药效越好，一般认为陈化3年以上的陈皮品质更佳。