花生芽有哪些功效与作用？

花生芽，即花生在发芽过程中形成的嫩芽，含有丰富的营养成分和生物活性物质。它具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。花生芽中的白藜芦醇有助于预防肿瘤，提高机体免疫力。此外，花生芽还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。同时，它还含有一定量的维生素和矿物质，对维持身体健康具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。