维生素B1和B2有哪些作用与功效？

维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素，具有多种生理作用与功效。维生素B1主要参与能量代谢，对神经系统功能维持至关重要，缺乏可能导致脚气病、神经炎等症状。维生素B2则参与细胞氧化还原反应，对维持皮肤、黏膜健康和视力保护具有重要作用，缺乏可能导致口角炎、皮炎等。两者共同促进身体代谢，增强免疫力，对维持正常生理功能至关重要。