苹果籽过量食用会中毒吗？

苹果籽中含有一种名为苦杏仁苷的物质，它在体内可以分解产生氢氰酸，这是一种有毒物质。虽然苹果籽中的苦杏仁苷含量相对较低，但过量食用苹果籽可能会导致氢氰酸在体内积累，从而引起中毒。中毒症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等。因此，建议不要食用苹果籽，尤其是儿童和孕妇，以避免潜在的健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。