肠胃炎患者能否食用牛肉？

肠胃炎患者在急性期应避免食用牛肉，因为牛肉属于高蛋白、高脂肪食物，不易消化，可能加重胃肠道负担，延缓病情恢复。在病情缓解期，患者可以适量食用煮熟的牛肉，但需注意烹饪方式应清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以免刺激胃肠道。同时，患者应遵循医生建议，根据自身情况调整饮食，以促进胃肠道功能的恢复。