肾炎患者饮食应吃什么？

肾炎患者在饮食上应遵循低盐、低脂、低蛋白、高维生素的原则。建议多摄入新鲜蔬菜和水果，以补充足够的维生素和矿物质。适量食用优质蛋白质，如鱼肉、瘦肉、蛋类和豆制品，避免过量摄入。减少高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等，以降低肾脏负担。限制钠盐摄入，避免水肿和高血压。同时，保持水分平衡，避免过度脱水或水肿。饮食应以清淡、易消化为主，避免刺激性食物，如辛辣、酒精等。