维生素B12，也称为钴胺素，是一种水溶性维生素，对于维持神经系统健康和红细胞生成至关重要。富含维生素B12的食物主要包括动物性食品，如肉类（牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类（鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼）、家禽（鸡肉、火鸡肉）、贝类（蛤蜊、牡蛎、蟹肉）以及乳制品（牛奶、奶酪、酸奶）。此外，某些强化食品，如某些品牌的早餐谷物和植物奶，也添加了维生素B12。值得注意的是，大多数植物性食品不含维生素B12，因此素食者和严格素食者可能需要通过补充剂或强化食品来确保足够的维生素B12摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
2025-05-21
