鸡头米有哪些健康益处？

鸡头米，学名芡实，是一种常见的中药材和食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。芡实具有健脾止泻、益肾固精、除湿止带的功效。现代研究表明，芡实中的多糖成分有助于增强免疫力，改善肠道功能，降低血脂和血糖水平。此外，芡实还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和保护肝脏。因此，适量食用芡实可以为人体提供多种健康益处。