蓬灰对人体有哪些危害？

蓬灰，即碳酸钾，是一种常见的食品添加剂，用于面食加工中以增加筋性和口感。然而，过量摄入蓬灰可能对人体造成一定危害。研究表明，长期过量摄入蓬灰可能对肾脏功能产生负面影响，增加肾结石的风险。此外，蓬灰中的钠含量较高，可能对高血压患者不利，加重心脏和血管负担。因此，合理控制蓬灰的使用量，避免过量摄入，对维护人体健康至关重要。