玉米是碳水化合物吗？

玉米是一种富含碳水化合物的食物。它主要由淀粉组成，淀粉是多糖的一种形式，属于碳水化合物。玉米中碳水化合物的含量较高，每100克玉米大约含有74克碳水化合物。此外，玉米还含有一定量的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。因此，在饮食中适量摄入玉米，可以为人体提供必要的能量和营养。不过，对于糖尿病患者或需要控制碳水化合物摄入的人群来说，应谨慎食用玉米，并在医生或营养师的指导下调整饮食结构。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。