吃抱子甘蓝有哪些健康风险？

抱子甘蓝作为一种营养丰富的蔬菜，适量食用对健康有益，但过量摄入可能存在一些健康风险。首先，抱子甘蓝含有较高的草酸，过量摄入可能导致草酸钙结石的形成，对肾脏功能造成负担。其次，抱子甘蓝中的硫化合物可能对某些人的消化系统造成刺激，引发胃肠不适。此外，抱子甘蓝中的某些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药物效果。因此，建议在食用抱子甘蓝时适量，并注意个人体质差异，如有不适，应及时就医。