瓜蒌怎么食用？

瓜蒌，学名栝楼，其果实、种子和根均可食用。果实可切片或切块，与肉类一同炖煮，增加菜肴风味；种子可炒食或磨粉，用于糕点制作；根可切片，与排骨等食材煲汤，具有清热化痰、润肺止咳的功效。瓜蒌性寒，脾胃虚寒者应适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。