孕妇不宜食用哪些蔬菜？

孕妇在饮食选择上需格外谨慎，部分蔬菜可能对孕妇及胎儿健康产生不利影响。不宜食用的蔬菜包括：生豆类蔬菜如四季豆、扁豆等，可能含有植物血凝素，未煮熟时食用可能引起食物中毒；辛辣蔬菜如辣椒、胡椒等，可能刺激胃肠道，导致孕妇不适；以及含有较多草酸的蔬菜如菠菜、甜菜根等，草酸可能影响钙、铁等矿物质的吸收。此外，孕妇应避免食用未充分清洗或可能含有农药残留的蔬菜，以确保饮食安全。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。