小米有哪些营养价值和功效？

小米，学名粟，是一种营养价值较高的谷物。它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素B群、矿物质等多种营养成分。小米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；维生素B群对神经系统和新陈代谢有积极作用；矿物质如铁、锌、硒等对增强免疫力、维持正常生理功能至关重要。此外，小米还具有健脾养胃、安神助眠的功效，适合消化不良、失眠等人群食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。