鱼胆有毒吗？

鱼胆中含有多种有毒物质，包括胆酸、胆色素、胆盐等，这些成分对人体健康具有潜在危害。摄入鱼胆后，这些有毒物质可能对肝肾等器官造成损伤，导致急性中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重时，还可能引发多器官功能衰竭，危及生命。因此，在食用鱼类时，应避免摄入鱼胆，以确保食品安全和健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。