毛豆，即未成熟的大豆，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。首先，毛豆中的植物蛋白有助于肌肉生长和修复，同时降低心血管疾病的风险。其次，其丰富的膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。此外，毛豆中的维生素C、E和K以及B族维生素有助于增强免疫力、促进皮肤健康和神经系统功能。矿物质如钾、镁和铁等对维持电解质平衡、心脏健康和血液健康至关重要。因此，适量食用毛豆可以为人体提供全面的营养支持，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
2025-05-21
