吃生姜有哪些益处和风险？

生姜是一种常见的调味品，具有多种益处。它含有姜辣素等活性成分，具有抗炎、抗氧化、促进消化等作用，可缓解恶心、呕吐等症状，对胃肠道疾病有辅助治疗作用。此外，生姜还具有抗菌、抗真菌和抗病毒的特性，有助于增强免疫力。然而，生姜也存在一定风险。部分人可能对生姜过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等反应。过量食用生姜可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。因此，食用生姜时应适量，并注意个体差异。