银耳天天吃有何益处？

银耳，学名Tremellafuciformis，是一种营养价值较高的食用菌，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分。长期适量食用银耳，可以为人体提供必需的营养素，增强免疫力，促进健康。银耳中的多糖成分具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用，有助于延缓衰老、保护皮肤健康。同时，银耳还具有润肺、养胃、滋阴、润燥的功效，对于改善消化系统功能、缓解便秘等症状具有一定的益处。然而，任何食物都应适量食用，过量摄入可能适得其反。